|
|
Turkse Stoofpot Met Uitjes En Dadels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 100 gr. runder- of lamspoelet * 250 gr sjalotjes * 2 teentjes knoflook * 1 rode of gele paprika * 150 gr. verse dadels * 1 banaan * 4 el olijfolie * 2 el. gehakte peterselie * 0,5 tl kaneelpoeder * mespuntje kruidnagelpoeder * peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Bestrooi het vlees met kaneelpoeder, kruidnagelpoeder en peper. * Verhit de olijfolie en bak de vleesblokjes hierin rondom bruin. * Voeg zout naar smaak toe. * Pel intussen de sjalotjes. Halveer ze en bak ze 5 min. mee. * Pers de knoflook en voeg het bij de uien. * Voeg 2 dl water toe en stoof zachtjes het vlees minimaal 1 uur met de deksel op de pan. * Halveer de paprika, verwijder de zaadjes en verdeel de paprika in reepjes. * Halveer de dadels en verwijder de pitten. * Laat de paprika en de dadels de laatste 20 min. mee stoven * Snij de banaan in plakjes en voeg ze de laatste 5 min. toe. * Serveer het gerecht, bestrooid met peterselie, met zilvervliesrijst of aardappelpuree.
|
|
|